Entomofagia: la carne de insecto podría ser la nueva ternera by Nicolás Boullosa on September 13, 2011 Comer insectos es el nuevo reclamo culinario de muchos restaurantes por su concentración de proteínas, carácter saludable y escaso impacto …
Ecoaldeas, oportunidad de calidad para reactivar el campo by Nicolás Boullosa on September 12, 2011 El pasado agosto, mientras todavía estábamos en San Francisco, Kirsten y yo decidimos aceptar la invitación de unos amigos para …
5 productos que necesitan una versión imperecedera by Nicolás Boullosa on August 29, 2011 Este verano, durante nuestra estancia en una casa de estilo victoriano italianizante de Russian Hill, una colina residencial de San …
Casas-cueva: renace el bioclimatismo económico y ancestral by Nicolás Boullosa on August 26, 2011 Eran vistas como vestigios pre-industriales (a veces con cierto halo hobbit) de zonas subdesarrolladas. Ahora, arquitectos y aficionados reivindican las …
Vida sencilla: 5 pequeños espacios para vivir y crear by Nicolás Boullosa on August 17, 2011 Leonardo da Vinci escribió: “las pequeñas habitaciones y refugios disciplinan la mente, mientras las grandes la debilitan”. Tratamos de averiguar …
Rebecca Burgess: recolectando color para ropa 100% local by Nicolás Boullosa on August 11, 2011 Rebecca Burgess se define como “una recolectora de color” para que la ropa no sólo vuelva a ser totalmente local, …
Cómo el estoicismo y la vida sencilla ganan adeptos by Nicolás Boullosa on August 6, 2011 Cuando el autor de un libro sobre filosofía estoica es requerido por el popular blog Boing Boing para escribir sobre …
Sobre casas árbol y un hotel arbóreo en Takilma, Oregón by Nicolás Boullosa on July 30, 2011 Las referencias literarias y cinematográficas relacionadas con las casas árbol son prolíficas y recurrente. Desde la cabaña de los hijos …
Charlas sobre vida sencilla en el Pacífico Noroeste by Nicolás Boullosa on July 28, 2011 Diez días en el Pacífico Noroeste de Estados Unidos pueden dar para mucho. Aprovechamos un viaje lleno de paradas entre …
Save seeds: a backyard gardener’s guide by Kirsten Dirksen on July 26, 2011 One of the best ways to guarantee tasty, hardy, relatively disease-resistant organic, heirloom vegetables is by saving seeds. Instead of …
