Saps allò que menges? by Kirsten Dirksen on October 3, 2007 Des dels seguidors del menjar local fins els proveïdors de productes d’horta, la gent comença a tenir en compte el …
Contra el menjar viatjat: comptar els quilòmetres per mos by Kirsten Dirksen on September 25, 2007 Molts dels aliments que comprem viatgen milers de quilòmetres. Ara, una nova generació d’amants de la cuina (“locàvors” o defensors …
