Por qué la semántica del «intercambio colombino» debe cambiar by Nicolás Boullosa on June 11, 2020 De todos los actos colectivos que llevamos a cabo en el presente, ¿cuáles son aquellas acciones y convicciones que —creemos— …
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Hijos del intercambio colombino: biodiversidad del chocolate by Nicolás Boullosa on October 6, 2017 Mi relación con el chocolate es menos íntima e intensa que la de personas en mi entorno (ejem, Kirsten), y …
Circling the globe for organic beans by Kirsten Dirksen on May 27, 2009 Organic chocolate may not be as well-known as organic t-shirts or milk, but it’s no less consequential. When grown conventionally, …
