Revertir el declive de insectos polinizadores jardín a jardín by Nicolás Boullosa on May 24, 2018 A finales de los 80, ingenieros informáticos del MIT auguraron la llegada a medio plazo de enjambres de “diminutos robots …
Insectos, biofilia y el pequeño gran mundo que hemos olvidado by Nicolás Boullosa on March 30, 2017 Observando el comportamiento de los primates supervivientes, podemos estar seguros de que nuestra compleja relación con los insectos y parásitos, …
Bio-electrodomésticos y futuro: producir alimentos en casa by Nicolás Boullosa on March 22, 2017 Cultivar plantas aromáticas, verduras, hortalizas, fruta y proteínas en un rincón de la cocina suena tan ambicioso como plantar patatas …
Técnicas ancestrales como inspiración de futuras tecnologías by Nicolás Boullosa on March 2, 2017 En su crónica sobre el encuentro entre los hombres de Hernán Cortés y los pueblos precolombinos que la expedición española …
¿Paleo-estilo de vida? Enseñanzas de cazadores-recolectores by Nicolás Boullosa on September 23, 2014 ¿Pueden combatirse con efectividad las llamadas “enfermedades de la civilización” -diabetes, cáncer, síndromes metabólicos, alergias, transtornos del comportamiento- con un …
Entomofagia: la carne de insecto podría ser la nueva ternera by Nicolás Boullosa on September 13, 2011 Comer insectos es el nuevo reclamo culinario de muchos restaurantes por su concentración de proteínas, carácter saludable y escaso impacto …
Granja en casa: verdura, miel, setas, insectos y aguapónica by Nicolás Boullosa on June 7, 2011 Más allá de sus consideraciones éticas, recolectar y cazar nuestros alimentos está tan relacionado con nosotros que nuestra herencia genética …
