Humus: entre ciencia del suelo y agricultura regenerativa by Nicolás Boullosa on July 30, 2021 El pensamiento a largo plazo gana al fin el crédito merecido (y presente en culturas ancestrales), y nos ayuda a …
¿Es el microbioma la clave para "reconectar" cuerpo y mente? by Nicolás Boullosa on March 5, 2015 La medicina se vuelve multidisciplinar para desentrañar un nuevo punto caliente de la investigación del cuerpo humano: la intersección entre …
Futuro: cosmética y alimentos respetarán nuestro microbioma by Nicolás Boullosa on May 27, 2014 Los urbanitas vivimos en entornos más esterilizados. De niños, nos ensuciamos menos (los bebés intuyen que un poco de tierra nunca …
Ni dieta actual ni paleodieta: cocinar y fermentar uno mismo by Nicolás Boullosa on January 22, 2014 La dieta paleolítica o “paleodieta” propugna comer más como nuestros antepasados cazadores-recolectores: carne y plantas que no perdieron nutrientes en …
Plantas… ¿inteligentes? Cambia la percepción de la flora by Nicolás Boullosa on December 27, 2013 Por su incapacidad locomotora y estructura celular, que conforma la mayor parte de la biomasa terrestre, la flora ha sido …
Farming mushrooms as Slow Food, medicine, bioremediation by Kirsten Dirksen on March 19, 2012 In the past few years, mushrooms- and the vegetative part of the fungus, mycelium– have been elevated from the underworld. …
5 negocios con setas: embalaje, compost, fertilizante y más by Nicolás Boullosa on June 14, 2011 La vida repara a la vida, aunque en ocasiones el proceso requiera décadas o centenares de años. A no ser …
Biorremediación: 10 métodos de recuperación ecológica by Nicolás Boullosa on April 26, 2011 Pronto, residuos radiactivos como los restos de cadmio, plomo y mercurio, especialmente peligrosos para la vida debido a su incidencia …
Biorremediación: lombrices que eliminan tóxicos y más by Nicolás Boullosa on December 8, 2010 Por mucho que nos esforcemos, los animales siguen conjurándose para proteger la vida; a pequeña escala, sí, aunque dando pistas de …
MycoBond: cómo los hongos podrían sustituir a los plásticos by Nicolás Boullosa on October 13, 2010 Cuando el editor y organizador de eventos Tim O’Reilly, uno de los referentes de Silicon Valley -se le ha llamado …
