Cuando China, India y Brasil disparan su consumo de carne roja by Nicolás Boullosa on August 31, 2019 Nos gusta tanto la carne, que las principales sociedades del neolítico amaestraron animales para garantizar el consumo regular de proteína …
Es la regularidad: ventajas de ejercitarse cuando no apetece by Nicolás Boullosa on May 4, 2017 Ejercitarse con regularidad es el cambio más decisivo al alcance de cualquiera si lo que se quiere vivir bien, más y …
Alimentos: cómo sortear el fraude en etiquetado y condimentos by Nicolás Boullosa on September 21, 2016 “[Alimento X] de la mejor calidad; puede contener trazas de [otros alimentos de la misma categoría]”. “Mezcla de mieles procedentes …
Después del tabú nuclear: sal, torio, modularidad (y normas) by Nicolás Boullosa on December 1, 2015 La energía nuclear convencional es cara y asusta a la opinión pública. Pero, a largo plazo, reduce la dependencia energética …
Autos diésel en EEUU y UE: estrategia, alternativas y futuro by Nicolás Boullosa on September 30, 2015 A medida que nuevas tecnologías y ocupaciones permiten trabajar desde cualquier lugar, muchos profesionales sopesan las supuestas ventajas e inconvenientes …
Café: no sólo es inofensivo, sino… ¿saludable? (estudios) by Nicolás Boullosa on May 14, 2015 La importancia del café es tal que el control de su suministro y comercialización alcanza el estatus geopolítico de los …
Obesidad como nueva malnutrición: dieta global y sus riesgos by Nicolás Boullosa on November 25, 2014 Por primera vez en la historia, la población mundial con sobrepeso u obesa supera a la malnutrida y, si bien …
Oxidarse bien: realidades/mitos de antioxidantes en la dieta by Nicolás Boullosa on June 20, 2014 Una dieta rica en antioxidantes ayuda a prevenir varias enfermedades, desde cardiovasculares a varios tipos de cáncer, pero su ingesta …
Sobre el estigma del vegetarianismo y su estudio científico by Nicolás Boullosa on February 26, 2014 Varias personalidades han escrito a lo largo de la historia acerca de su condición de vegetarianos, la mayoría evocando el …
